Fieldwork Di JANDA BAIK...

Ni la keje saya bile kena keje di lua..kadang balik hari,kadang perlu bermalam...kadang kat kebun kadang kat hutan huhuhu 

 

  

BEEHIVE CAKE a.k.a kek sarang lebah..

assalamualaikum dan selamat pagi khamis...

  minggu lepas dah mule kelas dan pelbagai aktiviti+progrem yg kne sebukkan diri..jadi memamg sangat la tak sempat nak tulis n upload blog ni...Alhamdulillah pagi2 yg fresh ni,saya datang awal ke opiz jadi sementara keje belum mule...boleh la cit cat sikit2 kat blog ni...

Sabtu baru ni, saya ada buat kek untuk majlis hari lahir anak buah sulong yg ke-2. Sebelum tu, tanye dulu anak buah nak kek ape..oleh sebab dia masih belum boleh ckp sepenuh nya, jadi saya pun menaya2 la ape yg dia suke mkn..dia ckp "pisyang"..dia suke pisang..ingat kot pisang mentah aje dia suke..rupe nye kek pisang pun dia suke..huhuhu bentuk dan rupe kek, saya masih belum pike kan..duduk kat pekan buku, belek2 la buku deko kek..sekali pandang aje, saya teringin lak nk mencube kek bentuk "beehive"..

JOMMM jamu mate....

KEK PISANG GEBU...

Muffin Labu

PINEAPPLE CARROT CAKE

Jem stawberry tu saya buat sendiri..beli kat cameron yang ranum,pastu kacau balik buat macam paste tu..boh gula pun sikit je..hasilnye,memang yummy!!!

Assalamualaikum dan salam sejahtera..terlebih dahulu saya nk ucapkan  SELAMAT TAHUN BARU  kepada semua yang menyambut raya cina..seminggu cuti, rasa malas..huhuhu saya lak terasa, lame x post apa-apa kt blog ni..hehehe  yla saya agak sebuk dengan macam2 perkara dirumah ni..

Hari-hari cuti macam ni, sudah tentu malas nk ke dapur kan?..jadi menu pun simple2 aje la..Mama saya, tibe2 nak buat sambal goreng jawa dan inti epok-epok..Saya pun pungah-pungah la peti ais tu,sekali macam2 sayo dari cameron haritu ada lebih..Saya pun sediakan bahan2 semua siap untuk mama masak..Pastu karot ada lagi 2 biji setengah, saya x tau nak buat apa..Sekali teringat nak mencube karot kek dengan nenas..So cari lak nenas dalam tin kat kabinet dapur tu,alhamdulillah ada..memang rezeki nak buat kek ni..tapi saya ada tambah2 sikit bahan2 nye ikut tekak saya..hehehe cerita punya cerita..jom laaa kite INTAI-INTAI RESIPI kat bawah ni...JOMMMM


Pineapple carrot cake
Asal resipi : Anna Olsen

3/4 cup vegetable oil
3/4 cup brown sugar
3 eggs
1/4 cup maple syrup (saya x boh pun,ganti dgn gliserin)
2 tsp grated fresh ginger
1 2/3 cup all purpose flour
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1 tsp cinnamon powder
2 cups grated carrot
1 cup diced or crush pineapple/ can
1/ 2 tsp lemon zest + 1 tsp lemon juice ( saya tambah,nak bg wangi)
1 tbsp hazelnut powder (optional)- saje bubuh
1/2 cup chocolate chip (optional)- saya suke boh sikit..

• whisk together oil,brown sugar,eggs,maple syrup and grated ginger.
• in a separate bowl,sift flour,baking powder,baking soda,salt,cinnamon powder and hazelnut powder and stir into the wet mixture to blend.
• stir in carrot,pineapple,chocolate chip,lemon zest and lemon juice.
• pour into 8 or 7 inch grease pan. Bake 1 hour and 15 minutes or until a tester inserted in the center of the cake come out clean.
• allow to cool completely before icing.
• SELAMAT MENCUBE!!!

Dalam bekas ni,saya bagi buah tangan untuk paksu saya 1 famili, petang tadi datang umah dia kat AU keramat..

BUTTER CHEESE CAKE

wangi+ sedap+ cheessy

assalamualaikum dan selamat pagi rabu, 

semalam saya go0gle2 cari resipi buat kek keju, sebab krim keju ada lebih dalam peti ais. 

Jadi saya pun mencube resipi dari blog kak @yatiememories, resipi asal nya dari Chef Norzailina.  

 Saya mintak izin untuk kongsikan resipinya disini pula dan mengolah sedikit resipinye mengikut selera saya . Saya mintak maaf  la bunyi nye agak kurang sedap,almaklum la  saya masih mentah dalam dunia blog ni. 

Sila la tegur jika ada yang tersalah dan tersilap ye.. 

Ok, jangan buang masa..

JOM LAYAN RESIPI BAWAH  NI..

Butter cheese kek
170 gm mentega 
125 gm krim keju - saya pakai kesemua krim keju yg ada ( 170g)
 250 gm gula kastor 
5 biji kuning telur
 210 gm tepung serbaguna-ayak
 1½ camca teh serbuk penaik - diayak
 2 camca teh vanila  - saya x letak (lupe)
5 biji putih telur 
1/8 camca teh garam
1/4 cawan susu cair dalam tin - saya tambah
1/4 tsp cream of tartar-saya tambah

Cara2 buat: 
- jangan lupe panaskan oven dulu dengan suhu 160 darjah
- stelah itu, boleh la mula pukul butter+krim keju hingga kembang bersama-masa dengan
  gula kastor. 
- setelah tengok betul-betul kembang + pucah, boleh la masukkan telor merah satu per satu hingga  habis.
- kemudian disusuli dengan susu dan bahan ayak, sedikit demi sedikit sehingga adunan  
  sebati. ( ketepikan adunan ni)
- dalam bekas yang kering dan bersih, pukulkan putih telur+ cream of tartar hingga "peak".
- setelah itu, gunakan teknik kaup balik utntuk sebatikan meringue ke adunan krim keju tadi 
  hingga betul mesra. ( jangan kacau terlalu kuat sangat) 
- akhir sekali,tuangkan adunan ke dalam loyang berukuran 7x7inci yang telah dialasakan   dengan kertas minyak.  Dan bakar dengan suhu 160 darjah selama 1jam 15minit atau  sehingga kek masak. Ikut tahap kepansan oven masing-masing, oven saya agak panas,  jadi saya gune 160 darjah sahaja.

  Ni RESIPI asalnya....

Kek Mentega Keju
ni link nye : http://yatiememories.blogspot.com/2012/10/butter-cheesecake.html

• 170 gm mentega 
• 125 gm krim keju 
• 250 gm gula kastor 
• 5 biji kuning telur 
• 210 gm tepung serbaguna } -guna tpng gandum pun boleh
• 1½ camca teh serbuk penaik } diayak 
• 2 camca teh vanila 
• 5 biji putih telur 
• 1/8 camca teh garam 

Cara membuat 

1. Putar mentega dan krim keju hingga kembang dan pucat warnanya. 
2. Masukkan sedikit demi sedikit gula, pukul. Ulangi hingga habis. 
3. Bubuh sebiji demi sebiji kuning telur, putar sebati. 
4. Masukkan pula tepung, pukul perlahan. Tambah vanila. Ketepikan dulu.
5. Dalam mangkuk bersih yg lain, pukul putih telur hingga berbuih. 
6. Masukkan garam, putar lagi. Bila kental, bubuh 1/3 ke dalam adunan tadi. 
7. Kacau perlahan dan tambah lagi 1/3 bahagian. Ulang hingga habis. Kaedah kaup balik.
8. Ratakan adunan ke dalam tin empatsegi 22 cm yang dialas kertas kalis minyak dan di sapu mentega.. 
9. Bakar pada 170 C selama 1 jam atau hingga masak. 
10. Keluarkan, biar atas redai 10 minit sebelum dikeluarkan dari tin.

CHOCNANA BREAD a.k.a chocolate banana bread

A chocolate + banana  bread.

Chocolate Banana Bread

114 g Butter 

1/2 cup gula halus

1/2 cup gula perang 

2 biji telor (gred A/B)

10 biji pisang montel or pisang berangan (mashed) - 2biji ketepikan

1 tsp vanilla ess / pisang ess- saya x boh pun,bau pisang dah kuat

300g tepung gandum + whole wheat flour - saya guna tepung gandum

1 tsp baking soda

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp garam 

3 tbsp serbuk koko

1/4 cup susu cair tin

cara-cara :

Panaskan oven 170 darjah dan alaskan loyang berukuran 10x10 or loyang macam dalam gambar saya ni..x tau berapa ukuran nya, saya beli kt IKEA. Tepung + baking powder + baking soda + serbuk koko, diayak.

Putarkan butter + gula halus + gula perang + hingga pucat sedikit.Kemudian boleh la dimasukkan telor satu per satu.

Setelah sebati, masukan pisang + garam + bahan ayak + susu cair. Gaul hingga sebati dan mesra. 

Ssetelah itu, tuangkan dalam loyang yang telah siap dialas. Akhir sekali potong pisang lebih tadi dan susun pisang atasnya dan tabur coklat chip or coklat rice, ikut selera masing-masing.

Kemudian bakar kek dengan suhu 170 darjah selama 1 jam atau hingga masak, ikut tahap kepanasan oven anda. SELAMAT MENCUBA!!

RED RIBBON CAKE

 

Bottom layer: Chocolate moist

Middle layer: Cream cheese

Top layer: Red velvet